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阿拉棒

来源:好招商食品网 美食制作 微风习习  |  2023-02-08
主料:
普通面粉300克

辅料:
鸡蛋2个细砂糖70克黄油25克奶粉15克

阿拉棒的做法步骤

1.黄油加热溶化和细砂糖拌匀,加入鸡蛋一只。

2.鸡蛋与黄油白糖搅拌均匀。

3.加入第二只鸡蛋搅拌均匀。

4.加入奶粉搅拌均匀(这一步是自己加的,原方里没有)。

5.添加面粉揉成面团松弛半小时。

6.擀成薄片,切成长条。第二次忘拍照了,用的第一次的照片,切得细细的条。

7.拧成麻花,放入烤盘和烤架。麻花太难拧,有的就省略了。

8.进烤箱180度烤40分钟。中间要把烤盘和烤架互换位置烤。

9.烤好的磨牙棒,非常漂亮。

10.第一次烤的,比这一次切得细,烤的时间也要短些,里面有很多没溶化的细砂糖。

小窍门&温馨提示

1、喜欢吃很硬耐嚼的,所以把低粉换成了普通面粉,口感更硬些。

2、家里没有糖粉,就用了细砂糖,烤好的磨牙棒里有好多没有溶化的糖粒,感觉这样更好吃。

3、粗细随个人喜好,越粗烤的时间越长,烤的过程中要多看看。我偷懒,第二次做得多,把烤架烤盘都用了,实际上用了45分钟才烤好,正常用25分钟就差不多了,


TAGS:烘焙 冰品 儿童 下午茶 其他菜系 普通面粉
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