主料:
卤猪耳尖，1个木瓜丝，少许
辅料:
芹菜，
2根小尖椒，6个葱，
少许，
姜，
少许，
蒜，
少许调料
麻油适量，
生抽适量，
胡椒粉适量，
辣椒粉适量，
料酒适量木瓜炒卤耳尖的做法步骤
1.将干木瓜丝用凉水泡10分钟。
2.将泡发的木瓜丝挤去水分，加厨邦极味鲜、辣椒粉、麻油拌匀半小时以上入味。
3.卤猪耳尖切丝，葱姜蒜及芹菜切断，小米椒切碎。
4.热油将葱姜蒜爆香。
5.下耳尖，下卤耳尖加少许盐，胡椒粉及料酒翻炒出锅。
6.另下油，依次放入辣椒圈，木瓜丝，芹菜快速翻炒。
7.再加入炒好的耳尖，烹少许生抽，一碟下饭的木瓜丝炒卤耳尖就做好了，木瓜爽脆，耳尖飘香??。
小窍门&温馨提示
1、木瓜只能用凉水发，切忌用热水，否则就不爽脆了。
2、生抽建议用厨邦极味鲜，容易上色。
TAGS：
热菜 家常菜 芹菜
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