主料:
干豆腐，
1张，
小白菜，
半颗，
粉丝，
1捆
辅料:
盐，
1勺，
味精，
1勺，
酱油，
1勺芥末油适量芥末凉菜的做法步骤
1.干豆腐切丝
2.锅里水烧开，下入干豆腐丝，焯水
3.过少量凉水，攥水
4.小白菜切细丝，切的时候白菜片比较厚不容易切细丝，把白菜片一下
5.粉丝过水焯一下，太长提前用剪刀剪短
6.焯软后，过凉水，防止黏成一块
7.干豆腐丝，小白菜丝，粉丝放入碗中，加入盐，味精，蒜末，少许酱油，芥末油，戴上一次性手套，抓匀即可
小窍门&温馨提示
拌凉菜一定用手抓才好吃，毕竟比较入味啊，记得戴一次性手套??
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 干豆腐
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