主料:
鸡胸，
250克，
柠檬，
1个
辅料:
小红椒，
3个，
草果，
1个，
香菜适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
盐适量，
花椒适量，
酱油适量，
味精适量，
料酒适量，
熟芝麻适量柠檬鸡丝的做法步骤
1.葱切段、草果用刀背拍散，姜洗净用刀背拍散。
2.鸡胸肉洗净放入煮锅里，加入适量水，放入姜块、葱段、草果、料酒煮熟。
3.煮熟的鸡肉放凉后用手撕成丝。
4.香菜洗净切段，蒜去皮剁碎成泥，小红椒也剁碎，花椒提前用水泡发也剁碎成泥。
5.把香菜、蒜泥、红椒、花椒放入小碗里，加入酱油、味精、盐和一匙凉白开调匀。
6.柠檬切成两片，把柠檬汁挤进调味碗里。
7.把调好的味汁淋在鸡丝上拌匀。
8.撒上黑芝麻即可食用。
小窍门&温馨提示
花椒、辣椒、柠檬的用量依个人的口味放入。
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凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 鸡胸
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