主料:
黄豆适量
辅料:
石膏适量豆腐的做法步骤
1.把头天晚上泡好的黄豆用石磨打磨成浆(不过为了不让爸妈太累还是用机器打的)。
2.把桶里的浆倒锅里加火烧开。
3.烧开后再把浆倒到下面垫有纱布的容器里。
4.然后把纱布的四个角掀起抓起朝一个方向用力挤，把浆过滤出来。
5.然后再朝另一个方向用力挤，这样反复多遍尽可能的拧出最多的浆。
6.把过滤后的浆汁再大火反复熬煮。
7.便成了可以喝的豆浆。
8.然后用擂茶砵把石膏捣成粉沫状。
9.把石膏粉均匀的、慢慢的冲进烧好的豆浆里。
10.然后盖上盖子等大约30-60分钟后可以看到豆花状时用瓢盛到下面的容器中(做豆腐专用容器)。
11.然后放上一块洗干净的大石头压紧，大概一个小时左右打开看看。
12.变成了白花花的豆腐，哈哈!。
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