主料:
普通面粉，
400克，
酵母，
4克，
温水，
200克（根据面粉的吸水性增减）
辅料:
植物油，
15克，
榨菜，
25克，
蚝油，
20克，
十三香，
1小勺，
盐，
1小勺榨菜蚝油花卷的做法步骤
1.面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水（或牛奶），边倒边用筷子搅拌成絮状。
2.将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
3.食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
4.将发酵好的面团揉匀至表面光滑。
5.、将面团擀成大片，刷一层植物油、蚝油，撒些盐、十三香，铺上适量榨菜，卷起。
6.将接口处压在下面，切成小段儿。
7.将两段摞在一起，中间用筷子压到底，将两边对折捏起来。
8.放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次饧发至二倍大。
9.大火将水烧开，中火蒸15分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
10.重重叠叠，松软美味。
11.成品图欣赏。
小窍门&温馨提示
1、凉水下锅，水开后保持中火蒸15分钟左右。
2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
TAGS：
主食 家常菜 馒头花卷 普通面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 蚝油洋葱豆腐的做法,蚝油洋葱豆腐怎么做,蚝油洋葱豆腐怎么做,蚝油洋葱豆腐怎么炒,豆腐 蚝油,蚝油炒洋葱
下一篇： 香甜南瓜馒头的做法,香甜南瓜馒头怎么做,香甜南瓜馒头怎么做,香甜南瓜馒头图片,清甜南瓜馒头,南瓜甜甜圈馒头
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
