主料:
草鱼，
大的半条，小的一条
辅料:
洋葱适量，
彩椒，
少许葱姜蒜，少许香菜，
少许
配料:
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
黑胡椒适量，
孜然粉适量，
五香粉适量，
料酒适量烤鱼的做法步骤
1.鱼洗净，背部划刀，加入葱姜蒜，撒上五香粉、黑胡椒、孜然粉（喜欢吃辣的可以放点辣椒粉），倒点生抽和料酒，给鱼按摩下
2.鱼在腌制的同时，可以准备配菜，将洋葱、彩椒切丝，葱切段；在烤盘底部放上洋葱和香菜梗，葱姜蒜
3.把鱼放到烤盘上
4.烤箱预热，上下烤200度，送入烤箱中层烘烤20分钟（自家烤箱可能脾气不一样），即可取出
5.煸炒葱姜蒜，后放入洋葱，接着彩椒，并放入黑胡椒、孜然粉、五香粉，少许盐，出锅待用
6.国内放入水，加黑胡椒、孜然粉、五香粉、老抽、生抽、盐、味精少许，把鱼和烤盘垫底的料都放入锅内，让其吸收汤汁
7.收汁后即可把鱼装盘，并把炒好的蔬菜附在鱼上，淋上汁，摆几根香菜即可。
小窍门&温馨提示
我前几次是直接烤好鱼，淋汁在鱼上，因为家里不能像诸葛烤鱼那样底下有火慢慢烧，所以没有办法很入味。所以我就把鱼丢进锅里，让其好好吸收，这样就很好吃喽
TAGS：
家常菜 草鱼
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