主料:
排骨，
700g，
玉米，
2个，
胡萝卜，
1个，
莲藕，
200g
辅料:
煮肉料适量
配料:
白糖适量，
盐适量排骨炖菌蔬的做法步骤
1.新鲜的滑子菇提前用水焯烫一下
2.玉米切段，胡萝卜和莲藕切滚刀块。排骨切段
3.排骨切段，凉水入锅焯水去除血沫杂质
4.焯好的排骨中加八角、花椒、桂皮、干辣椒，生姜
5.压力锅中水烧开后下入排骨和煮肉料，加少许的白醋，不喜欢这个方法的可以加适量的黄酒或者料酒。排骨、
6.莲藕和胡萝卜也加入，加压，上汽后压12分钟。
7.解压后加入盐。注意盐一定要后放，这样排骨的肉质才能保持嫩滑
8.最后把滑子菇也放进去
9.不用加压，再炖上3分钟左右即可。
小窍门&温馨提示
这个菜炖了是为了给老人吃，所以莲藕和胡萝卜都提前放进去了，这样保证它们软烂，便于老人吃。如果喜欢爽脆蔬菜的口感，可以先把排骨加压10分钟，然后再放入所有蔬菜不加压炖10分钟
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