主料:
苦瓜，
115克，
老豆腐，
310克
辅料:
生抽适量，
白糖适量，
盐适量，
蚝油适量苦瓜烧豆腐的做法步骤
1.材料：苦瓜、老豆腐
2.将苦瓜清洗一下。
3.放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。
4.将老豆腐放在案板上切成小块，待用。
5.随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐炸至金黄色，捞出。
7.接着，锅内留适量的底油，下入炸好的豆腐，加适量的清水。
8.加适量的生抽。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.调味煮开。
12.然后，煮至汤汁快要收干时，合入焯好的苦瓜，加适量的蚝油。
13.炒匀，即成。
14.出锅装盘。
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