主料:
白萝卜,
180克机轧湿面,150克腊肉皮,100克
辅料:
香葱适量,
蒜瓣适量,
生姜适量
配料:
食油适量,
老干妈豆豉酱适量腊皮萝卜焖面的做法步骤
1.准备好白萝卜、腊皮、机轧湿面。
2.萝卜、腊皮洗净切好;生姜切片,蒜拍破。
3.饭煲倒入油,爆香姜蒜。
4.倒入腊皮,略煎一下。
5.加入适量冷水煮开。
6.倒入白萝卜,煮开。
7.加入老干妈豆豉酱,盖上盖焖煮。
8.锅中水分减少,萝卜八成熟,加入面条,码匀,盖上盖焖煮。
9.焖煮好的面条拌匀食用。
小窍门&温馨提示
1、腊皮好咸,我没加盐。
2、焖面的水分不要太多,煮出来的面条和靠蒸汽焖出来的,风味大不相同。
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主食 面条 家常菜 冬季食谱 白萝卜
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