主料:
虾，
1000g，
黄瓜，
1根，
藕，
1节，
青笋，
2颗
辅料:
王家渡麻辣香锅，1小袋蒜，
2颗，
姜，
1块，
干辣椒，
5颗干花椒，10颗盐适量，
鸡精适量，
料酒适量麻辣香锅虾的做法步骤
1.将虾去虾线、虾枪、虾须，黄瓜、青笋、藕切条，干辣椒切段、姜、蒜切片备用
2.热锅下入宽油
3.油温到七成热时下入虾
4.在油锅中炸2分钟捞出备用
5.待油温再次上升是下入藕、青笋
6.在油锅中炸3–4分钟捞出备用
7.锅中留底油，下入姜片
8.再下入干辣椒和干花椒
9.当干辣椒和干花椒炒出香味时下入炸好的虾翻炒均匀喷入料酒
10.下入切好的蒜片
11.下入蒜片后，加入王家渡麻辣香锅料翻炒
12.翻炒均匀后下入炸好好的藕、青笋
13.之后再下去黄瓜条
14.翻炒均匀后，根据自己的口味依次加入适量的盐和鸡精
15.成品起锅
小窍门&温馨提示
在炸虾的时候注意安全，因为虾身上有水，下入油锅时会溅油烫手。
TAGS：
热菜 家常菜 虾
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