主料:
嫩豆腐,
两块,
青椒适量
辅料:
小葱,
少许,
盐,
少许,
糖,
少许,
酱油,
少许虾皮粉,少许蒜泥,
少许,
豆瓣酱,
一勺麻婆豆腐的做法步骤
1.把豆腐切成小方块,蒜切碎,青椒切丝,葱切小段;
2.锅烧热,倒入食用油,下入蒜泥煸炒出香味,加青椒炒,加一勺豆瓣酱炒出红油;
3.倒入小半碗水,烧开,加豆腐;
4.略翻拌,加入盐,虾皮粉,糖,酱油大火烧开;
5.收汁盛出来,撒上葱就好了。(全程不要用勺子过分搅动,免得豆腐碎)
小窍门&温馨提示
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TAGS:
热菜 家常菜 嫩豆腐
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