主料:
香菇，
8个，
肉馅，
60克
辅料:
鸡蛋，
1个
配料:
姜适量，
生粉适量，
蚝油适量，
胡椒适量，
味精适量，
小葱适量，
橄榄油适量，
生抽适量蘑菇盏的做法步骤
1. 将生粉，姜末， 料酒，盐， 胡椒，一个鸡蛋放入肉馅中；
2. 顺着一个方向搅拌上劲后放置几分钟；
3.洗净的新鲜蘑菇去蒂后在蘑菇内表面上摸些生粉；
4.洗净的新鲜蘑菇去蒂后在蘑菇内表面上摸些生粉；
5. 将调好的肉馅酿进蘑菇中；
6.热锅中放入少量的油， 将蘑菇有肉的一面朝下放入其中煎；
7.煎出香味后翻面， 在锅中放入少量的水， 生抽和蚝油；
8. 煮上两分钟后将蘑菇捞出， 摆放在盘中；
9. 将芡汁浇淋在蘑菇的表面；
10.鲜美的蘑菇盏就做好了， 品尝吧。
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