主料:
茄子，
一颗，
生姜适量，
红辣椒适量
辅料:
食用油适量，
盐适量，
鸡精适量家常茄子的做法步骤
1.生姜辣椒洗净切好
2.茄子洗好切块
3.锅中放油烧热放生姜辣椒爆香
4.放入茄子翻炒变色加盐，老抽酱油继续翻炒至茄子变软加鸡精调味即可。
小窍门&温馨提示
食用油放多一些，茄子比较吸油。
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