主料:
冬瓜，
300g
辅料:
油适量，
白糖适量，
蒜适量，
剁椒适量剁椒冬瓜的做法步骤
1.冬瓜去皮去瓤洗干净。
2.将冬瓜切成稍微厚些的大片放到盘中。
3.大蒜去皮，切成末。
4.起油锅，蒜末入锅炸香。
5.剁椒入锅炒。
6.加白糖炒。关火。
7.炒均匀的剁椒盛出放在冬瓜上。
8.装有冬瓜的盘子入蒸锅蒸。
9.蒸熟即可享用。
小窍门&温馨提示
1、剁椒用油炒后口感更柔和。
2、喜欢辣，炒时可以不加白糖。
3、冬瓜的蒸制时间灵活掌握，以冬瓜熟为标准。
TAGS：
热菜 川菜 宴客菜 冬瓜
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