主料:
普通面粉，
180克，
盐，
2克，
细砂糖，
15克，
清水，
50克
辅料:
粗糖粒适量黄油，
100克千层派式小饼的做法步骤
1.1、将室温软化的黄油切小块，筛入面粉，加入细砂糖，拌成粗砂粒。
2.2、中间弄个洞，倒入盐水和成面团，放保鲜代里冷藏1小时后取出，面板上撒上面，放上面团，杆成长方形面饼。
3.3、面饼两边三分之一处向中间折，折好放冷藏30分钟。取出面饼杆平，折叠方向和刚才不同，旋转90度，再像上次那样折，再冷藏30分钟。再取出再杆平再旋转90度，再折叠再冷藏30分钟。
4.4、面板上先撒些粗糖粒，再取出面饼后再杆平，扎上小孔，再表面撒上粗糖，略杆一下，用模具切割好铺到烤盘，烤箱预热190度烤18分钟左右即可。
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