主料:
青瓜适量，
红椒适量，
鸡胸肉适量
辅料:
蒜头适量，
胡椒粉适量，
淀粉适量，
料酒适量，
酱油适量，
姜末适量，
盐适量，
花生米适量彭小厨家的宫保鸡丁的做法步骤
1.将青瓜切小丁，红椒切圈，蒜头切片备用。
2.将鸡胸肉切丁加入酱油，胡椒粉，淀粉，盐，料酒，姜末抓匀腌制十分钟备用。
3.腌制过程中顺便摆一下盘
4.炒锅大火烧热加入适量的油，放入蒜片和红椒爆香。
5.然后倒入鸡肉进行翻炒。
6.爆炒至八分熟倒入淀粉水勾芡。
7.再倒入青瓜断生。
8.接着倒入炸好的花生米。（我是买现成的然后去掉衣）
9.快速翻炒后装盘。
10.再来一张成品图。
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热菜 家常菜 川菜 青瓜
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