主料:
面包粉，
150克，
全蛋液，
35克，
牛奶，
60克，
酵母，
2克
辅料:
盐，
1克，
白糖，
15克全麦面包的做法步骤
1.除了黄油外，把所有的材料放入盆内，搅拌成面团
2.因为面团的量太少，没法用面包机，所以开始用手揉搓面团
3.10分钟后，面团已经不那么粘手，可以拉出粗糙的比较厚的膜
4.加入室温软化的黄油，继续揉搓、摔打面团。
5.再过5、6分钟，就可以拉出比较薄的膜了，全麦粉，会稍微粗糙一点。
6.盖上保鲜膜发酵至2倍大
7.排气后分成2份
8.取一份擀平，卷起，再擀平，这样是为了充分擀出面团中的气泡，组织更细腻。
9.全部做成橄榄型
10.二发完成的面包，均匀撒上面包粉
11.用锋利的刀片割出喜欢的花纹，烤箱预热180度，中层，上下火烤12分钟左右就行
小窍门&温馨提示
尽量选择锋利的刀片来割包
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