主料:
高粉，
250克，
奶粉，
15克，
酵母，
3.5克，
盐，
1克，
鸡蛋，
1个，
水，
130克，
砂糖，
20克
辅料:
紫薯泥，
80克，
炼乳，
10克，
砂糖，
10克紫薯面包的做法步骤
1.酵母用温水溶解后再将其它原料加入面包机中，启动发面团程序
2.面团揉至拉出成薄膜状后基础发酵2倍大
3.将发好的面团进行排气后二次发酵，二次发酵好的面分割每个42克10个小面团滚圆松驰15分钟
4.取一个小面团擀成椭圆形后从上往下卷起继续松驰10分钟
5.重复上一步骤也就是将成卷的面团坚着再次擀成椭圆形
6.将馅料原料全部混合后分成10个滚圆
7.将馅料搓成条形放入，将面卷起，放入烤盘中最后一次发酵
8.发酵好的面团表面刷上蛋液，烤箱预热
9.烤制中稍上色后加盖锡纸中下层180度16分钟。
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烘焙 面包 其他菜系 高粉
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