主料:
活鲫鱼，8俩红枣，
15克
辅料:
嫩豆腐，
200克，
枸杞，
15克砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤
1.挑鲫鱼，活蹦乱跳为佳，现杀、现煲
2.宰鲫鱼，把鳞弄干净，鱼鳃挖出，食材淘洗三次
3.用少量食用油煎一下，使汤变成乳浊液。
4.放入红枣、枸杞、豆腐等
辅料
5.倒入砂锅，建议智能电砂锅，设定时间50分钟。
6.汤好，放少许盐，原汁原味的鲫鱼汤。
小窍门&温馨提示
1、食材鲜活，
辅料
简单。
2、喜欢喝浓汤的朋友，一定要煎一下（食材不宜煲碎），在兑入开水多炖一下。
3、火候一定要足，不能着急。
TAGS：
热菜 红枣
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