主料:
干豆腐，
|张，
韭菜，
1小捆
辅料:
油，
少许，
蚝油，
1勺，
盐，
少许，
五香粉，
小点点干豆腐炒韭菜的做法步骤
1.干豆腐一张，韭菜4两。
2.干豆腐切粗丝，然后用热水烫一下去腥味。控干备用。
3.韭菜用几滴白醋泡一会，清洗干净。
4.韭菜切寸段。
5.切点葱花。
6.平底锅加热加点油炒香葱花。
7.加干豆腐翻炒
8.加一勺蚝油炒香。
9.加韭菜加盐加五香粉快炒，炒时间长了又老又硬就不好吃了。
10.炒好了。
小窍门&温馨提示
由于韭菜含有大量的硝酸盐，如果炒熟存放过久，硝酸盐可转化为亚硝酸盐，人食用后容易出现头晕、恶心、腹胀、腹泻等症状，所以炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 干豆腐
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