主料:
红薯粉条，
200g，
菠菜，
200g，
骨汤，
1000g
辅料:
花生，
20g，
醋，
100g，
老抽，
5g，
生抽，
10g，
味极鲜，
10g，
盐，
5g，
糖，
5g，
葱，
5g，
姜，
5g，
蒜末，
20g，
香菜，
20g，
香油，
3g，
胡椒粉，
2g，
辣椒油，
10g酸辣粉的做法步骤
1.上油 小火 将花生炸熟备用
2.水烧开加入5g食用油 5g盐 加入菠菜 焯熟过凉水 备用
3.调味 将葱 姜 蒜 加入碗中 醋 糖 老抽 生抽 味极鲜 等备好的调料一起加入碗中 搅拌均匀
4.粉丝煮熟过凉水 注意火候 不要煮过了
5.熬制骨汤 没有可以用 浓缩的骨汤块 超市有售
6.熬制酸辣汤 调好的调料＋骨汤
7.粉丝入碗 加入 菠菜 榨菜 香菜 花生碎 浇上酸辣汤 美味啊 最后成品图 只顾着吃了 忘拍了。
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小吃 其他菜系 红薯粉条
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