主料:
澄粉，
100g，
生粉，
30g，
猪油，
8g，
开水，
150g，
鲜虾，
300g，
肉馅，
100g，
洋葱适量，
姜适量，
葱适量，
盐适量，
料酒适量
辅料:
酱油适量水晶虾饺的做法步骤
1.鲜虾洗净，去线，虾肉2/3用刀背剁成馅与猪肉馅混合加洋葱碎加姜末加葱碎加盐酱油（葱不要先加会有丑葱味）
2.混合澄粉跟1生粉加入沸水搅拌，揉匀加猪油揉匀（没有猪油可用植物油代替）
3.和好的面分小块做成剂子擀平包饺子，蒸饺子时屉布要涂油或者垫萝卜片不然会粘。
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主食 家常菜 饺子 其他菜系 澄粉
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