主料:
莲藕，
1节
辅料:
淀粉，
150克，
盐，
2克，
胡椒粉，
1克，
味精，
1克，
花椒适量，
干辣椒适量，
菜籽油，
半锅，
姜适量，
葱适量干煸藕条的做法步骤
1.备好食材。
2.莲藕洗净去皮，切成细条，装入容器内。
3.加入淀粉，充分拌匀，使每根藕条都裹满淀粉。
4.放入六成热的油锅中，中火炸2分钟，再大火炸至金黄色。
5.捞出沥油。
6.锅留底油，放入花椒、干辣椒丝、葱白爆香。
7.倒入炸好的藕条，加入盐、胡椒粉、、味精炒匀。
8.起锅前撒上葱花拌匀即可。
9.成品图。
小窍门&温馨提示
炉火太小，就炸定型后捞出，再把油烧至八成热时放入藕条炸至金黄色。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 莲藕
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