主料:
猪肉馅,
80克,
豆角,
10根
辅料:
盐适量,
油适量,
料酒,
少许,
酱油,
2汤匙,
蚝油,
少许,
葱,
1根,
泡椒,
1个,
淀粉,
少许蒸酿豆角的做法步骤
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1.
主料
;葱、泡椒切末;
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2.肉末先加点油拌均匀;
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3.再加入酱油1汤匙、料酒少许和盐搅拌上劲;
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4.锅中加水再加点盐和油烧开,放入豆角焯软;
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5.然后将豆角打成结;
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6.酿上肉馅;
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7.锅中水开后,上锅蒸10分钟;
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8.蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中,加油、酱油、蚝油、葱末和泡椒末拌匀,加少许淀粉烧开;
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9.淋在蒸好的酿豆角上就可以了。
小窍门&温馨提示
焯豆角时加点盐油可以保持更翠绿;
豆角焯软一些更好打结。
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