主料:
西葫芦，
一个，
鸡蛋，
4个
辅料:
虾皮适量，
面粉适量
配料:
油适量，
盐适量，
花椒粉适量西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤
1.先把面粉和成面团备用
2.鸡蛋加少许料酒和盐搅匀
3.油热后，一边倒蛋液一边搅动，炒散，晾凉备用
4.西葫芦用擦板擦成细丝，放少许盐腌一下
5.西葫芦挤干水分放入容器里
6.加入油和花椒粉拌匀
7.把鸡蛋和虾皮放入拌匀
8.面团搓成长条
9.揪成小剂子
10.擀成饺子皮
11.放入饺子馅
12.对折捏成饺子
13.锅中做水，摆入饺子，中间留有缝隙
14.盖盖，用湿布将锅沿捂住，大火蒸5分即可
15.出锅了
小窍门&温馨提示
饺子摆入锅中要留空隙
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主食 家常菜 夏季食谱 西葫芦
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