主料:
土豆，
150g，
茭白，
80g，
胡萝卜，
10g
辅料:
油适量，
盐适量，
白醋适量，
味精，
少许，
葱适量土豆茭白胡萝卜的做法步骤
1.将土豆去皮，切片改刀切丝，在清水中过一下，沥水
2.在沥干水份的土豆中加少许白醋，拌匀，再用清水冲一遍，沥水备用
3.将茭白洗净，切片改刀切丝
4.在沸水中焯一下，沥水备用
5.坐锅，小火干锅，倒油将油预热
6.倒入已切好的胡萝卜丝，倒入土豆丝，中火翻炒几下，溜点水，加盖三分钟
7.倒入揭盖，倒入茭白，中火翻炒，加盖两分钟左右，揭盖翻炒一下，关火，撒味精，葱花，炒匀
8.装盘，上桌
小窍门&温馨提示
胡萝卜不易与醋同食，所以将经过白醋调味的土豆在炒之前要用清水冲洗一下
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素菜 家常菜 夏季食谱 秋季食谱 土豆
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