主料:
砂糖，
98g，
植物油，
33g，
可可粉，
20g，
香草精，
2.5g，
普通面粉，
65g，
泡打粉，
2g，
盐，
1g，
鸡蛋，
1个
辅料:
糖粉适量黑巧克力碎适量巧克力裂纹饼干的做法步骤
1.准备食材。
2.砂糖和植物油混合搅拌均匀。
3.加入可可粉搅拌均匀。
4.加入香草精和鸡蛋搅拌均匀，用电动打蛋器打，隔一会儿打一阵儿，反复几次砂糖基本就融化了。
5.把面粉、盐、泡打粉混合拌匀。
6.把面粉混合物倒入可可粉糊里搅拌均匀。
7.封保鲜膜放入冰箱冷藏2、3个小时，至面糊凝固。
8.取出凝固的面糊（此时的面还是会有点粘），带上一次性手套，用勺子取适当的面放在糖粉里滚圆，球的大小最好在1寸左右。
9.每个球尽量均匀的裹上糖粉，放在放有油纸的烤盘中，球之间的距离大一些，因为在烤的过程中球会下塌变成饼状，同时出现美丽的裂纹。
10.烤箱175度预热，中层，12-15分钟，根据自家烤箱和球的大小来调节时间，待表皮发硬即可取出，趁热把巧克力碎放在裂纹处，等巧克力融化后可以做一下修饰即可。12-15分钟烤完芯是软的，18-20分钟口感是脆的。
11.成品。
小窍门&温馨提示
1、如没有香草精不放也可以。
2、面糊凝固后也是有点粘的，记得带一次性手套。
3、糖粉裹均匀。
4、烤好以后尽快把巧克力碎放在裂纹处，融化以后修饰一下。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 砂糖
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 老干妈鸡蛋炒饭的做法,老干妈鸡蛋炒饭怎么做,老干妈鸡蛋炒饭怎么做,老干妈鸡蛋炒饭热量,老干妈鸡蛋炒饭外卖图片,老干妈鸡蛋炒饭的做法
下一篇： 黑木耳酸笋炒肉丝的做法,黑木耳酸笋炒肉丝怎么做,黑木耳酸笋炒肉丝的做法,黑木耳酸笋炒肉丝怎么做,黑木耳竹笋炒肉,黑木耳莴笋炒肉
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
