主料:
低筋面粉，
90克
辅料:
椰蓉，
80克，
无盐黄油，
70克冰糖粉，25克鸡蛋，
一只，
泡打粉，
一小勺
配料:
白砂糖，
25克椰蓉酥的做法步骤
1.将黄油软化切成小丁，加入糖打发。
2.打发至蓬松，颜色变浅。
3.筛入低筋面粉和泡打粉，鸡蛋磕在碗中打散。
4.倒入椰蓉拌匀。
5.倒入蛋液。
6.用手轻轻抓成面团，放冰箱冷藏20分钟。
7.做成饼干状，放在铺有油纸的烤盘上。
8.入预热好的烤箱中层。
9.170度，烤20分钟就行了。
小窍门&温馨提示
1、原方子全部是糖粉，我家没有这么多了，就要部分白砂糖代替。
2、打发黄油时，如温度低不好打发，可以在盆下放一碗热水。
2、和面团时要抓匀，防止起筋。
3、入烤箱后要勤观察，防止上色过度。
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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