主料:
低粉，
145克，
黄油，
80克，
糖粉，
40克，
鸡蛋，
25克，
红曲粉，
5克
辅料:
低粉，
140克，
黄油，
80克，
糖粉，
40克，
鸡蛋，
25克，
抹茶粉，
15克
配料:
低粉，
150克，
黄油，
80克，
糖粉，
40克，
鸡蛋，
25克，
全蛋液，
适量（粘合剂）三彩饼干的做法步骤
1.准备材料
2.取一份软化的黄油，加入糖粉，拌匀
3.分两次加入蛋液，让黄油充分吸收蛋液
4.将红曲粉、面粉筛入黄油中，揉成红曲面团
5.依次做好抹茶面团
6.按同样步骤做好原味面团，将三种面团放入冰箱冷藏室30分钟，待面团变得较干爽时，取出
7.将红曲面团擀成厚约1CM的方形
8.抹茶面团比照红曲面团的大小，同样擀成厚约1CM的方形
9.在红曲面团上面刷一层蛋液，将抹茶面团覆盖在红曲面团上，稍稍用力压紧，放入冰箱冷冻室，冻硬
10.取出冻硬的面团，切成宽1CM的长条
11.将每两个长条交错相加，中间刷蛋液；
12.取出冰箱的原味面团，擀成厚约0.2CM的薄片,表面刷蛋液作为粘合剂,包住交错的长条
13.烤箱175度预热，烤盘铺油纸，将包好的饼干条切成厚约1CM的小方块，依次排入烤盘
14.入烤箱，烤约20分钟
15.这是布衣小饼干：）
16.这是镶了金边的达官贵人小饼干：）
17.你喜欢哪一种呢：）
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糕点 烘焙 其他菜系 低粉
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