主料:
猪蹄，
一个
辅料:
啤酒，
半瓶腐乳汁适量甜面酱，
少许，
酱油适量，
盐适量，
桂皮适量，
香叶适量，
干辣椒，
2个，
冰糖，
4块，
八角适量，
花椒适量，
料酒适量，
蒜适量啤酒蹄花的做法步骤
1.猪蹄一只切块洗净；
2.焯水去味备用；
3.起锅加油，倒入猪蹄翻炒几下后，加葱姜蒜、料酒、酱油、花椒、八角、桂皮、香叶，冰糖，啤酒，加满水大火烧开；
4.效果烧15分钟；
5.腐乳汁备好；
6.倒入腐乳汁继续小火烧20分钟左右，将调料全部捞出；
7.收汁即可；
8.颜色正、味道香，呵呵，老公和女儿很喜欢。
小窍门&温馨提示
1、这道菜啤酒和腐乳汁是亮点，也是必须的，其它调料缺个一两样影响不是很大，有时候我也忘记放个一样半样的，呵呵，老公和女儿吃不出来。
TAGS：
热菜 家常菜 猪蹄
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