主料:
鸡全翅，
2只，
佐料精适量
辅料:
盐适量，
鸡粉适量，
生抽适量脆皮鸡全翅的做法步骤
1.鸡全翅两只洗净后擦干表皮的水份，然后在里面横切几刀
2.佐料精一包，这种腌料可在淘宝网上购买
3.鸡翅表面撒上适量盐、生抽、鸡粉用手抓均，再撒上佐料精抓匀。腌制两小时以上
4.锅内热油后放放腌制好的鸡翅，小火轮流煎至两面呈金黄色。捞出来放置片刻，再将鸡翅放进热油中大火复炸片刻，那个皮就很脆了
5.成品图，皮脆肉香颜色漂亮，真的秒杀KFC和麦当劳的烤翅
小窍门&温馨提示
1、鸡翅洗净后一定要擦干表皮的水份，然后横切几刀，这样腌制更入味
2、加入调料的鸡翅至少腌制两小时，如果时间充足腌制五六小时味道更佳
3、下锅油炸时最好小水慢炸或慢煎，待鸡翅熟透表面呈金黄色时捞出，然后再放入热油用大火复炸片刻，这一步是脆皮的关键
4、腌制时一定要加点生抽上色，这样炸出来的成品颜色更漂亮
TAGS：
热菜 家常菜 烤箱菜 鸡全翅
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