主料:
茭白，
400克，
辣椒，
15根，
葱，
1根，
淀粉，
8克，
油，
40毫升，
醋，
30毫升，
花生米，
50克水量，50毫升
辅料:
老抽，
5毫升，
白糖，
25克红油豆瓣酱，15克大蒜，
2瓣宫保茭白的做法步骤
1.茭白洗净，去硬皮后，切成小丁备用，葱也切成小段备用；
2.锅内倒油，依次加入调料、茭白丁和水（出锅料醋和花生米除外）；
3.盖上锅盖，启动【干锅】（【智烹】/【干锅炒】）功能；
4.烹饪结束后，倒入醋和花生米，迅速将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。
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热菜 茭白
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