主料:
泥鳅鱼适量调料
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
酱油适量，
料酒适量，
醋适量，
黄豆酱适量，
甜面酱适量，
盐适量，
白糖适量，
大料适量酱焖泥鳅的做法步骤
1.主要原料，鲜活泥鳅鱼。
2.鲜活泥鳅撒盐，去除鱼头和内脏，放面粉洗净备用。
3.处理好的泥鳅沾干面粉备用。
4.切好葱姜蒜备用。
5.烧热平底锅，放少许油，放一个大料瓣，放泥鳅煎制，将泥鳅煎到两面金黄。
6.碗里放黄豆酱和甜面酱。
7.酱油，醋，料酒，盐，少许白糖，黄豆酱，甜面酱调好料汁儿备用。
8.煎好的泥鳅鱼，放葱姜蒜，倒入料汁儿，盖盖子。将泥鳅焖制入味熟透即可。
9.酱焖泥鳅。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 葱
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