主料:
韭菜，
250g，
鸡蛋，
2个
辅料:
玉米油适量，
精盐适量，
姜粉适量韭菜炒鸡蛋的做法步骤
1.韭菜择洗干净，控干水分。。。
2.韭菜切长段儿。。。
3.韭菜头部的段儿倒适量玉米油拌匀。。。
4.韭菜叶子部分倒适量玉米油和精盐拌匀。。。
5.鸡蛋打散。。。
6.炒锅放油，先将鸡蛋炒熟盛出。。。
7.炒锅再放油少量，姜粉适量，先倒入拌匀的韭菜头部翻炒至熟。。。
8.再放入韭菜叶子部分稍翻炒，再放入炒好的鸡蛋翻炒匀，即可马上出锅。。。
9.成品图～黄绿相间，清新下饭。。。
10.成品图。。。
11.好吃。。。
小窍门&温馨提示
韭菜特容易炒太烂，这样切长一点，先拌油盐，分段儿炒，可以避免。。。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 韭菜
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