主料:
草鱼，
1条
辅料:
油适量，
盐适量，
淀粉适量，
料酒适量，
干辣椒适量，
花椒适量，
大蒜适量，
香菜适量，
生菜适量水煮鱼的做法步骤
1.处理鱼，片鱼片。鱼身剁成块。
2.腌制鱼片，加入盐、料酒、淀粉。腌制15分钟。
3.生姜切片。
4.热油锅，下姜片，鱼。料酒，盐。炒一下。
5.煮鱼，水漫过鱼身。
6.生菜切断。
7.大蒜切沫。
8.干辣椒随意切一下。
9.生菜过水，捞出。
10.取一碗，平铺在碗底。淋上鱼汤。
11.将腌制好得鱼片均匀铺在生菜上。
12.依次添加：花椒、辣椒粉、干辣椒以及蒜沫。
13.热一碗油，油温要热。淋上～
14.加香菜沫点缀，完成。
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热菜 草鱼
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