主料:
藕，
1节，
姜，
15g
辅料:
油，
少许，
盐，
少许，
白醋，
少许，
糖，
少许，
淀粉，
少许个糖醋藕片的做法步骤
1.备料，姜洗净，藕去皮洗净。
2.姜切丝，藕切成薄片。
3.藕先用清水清洗一遍，去除一部分淀粉，水中加入15克左右的白醋，再次浸泡半小时以上，然后捞出备用。
4.对碗汁，碗中放入3勺白糖，15克左右的白醋，半勺盐，1勺的淀粉和少许水拌均。
5.坐锅点火倒油，油热放入姜丝。
6.姜丝爆香后倒入藕片，改大火翻炒，炒制藕片断生后将碗汁从锅边淋入，再翻炒几下即可出锅。
7.成品。
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热菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐 藕
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