主料:
蚝油，
50g，
青菜，
100g，
蘑菇，
50g，
胡萝卜，
10g
辅料:
葱适量，
姜适量
配料:
料酒，
一汤勺，
白糖，
5g，
味精适量，
盐适量，
油，
25g蚝油青菜蘑菇的做法步骤
1.蚝油一瓶、
2.青菜去除外面的老叶留菜心洗净、
3.洗干净的菜心、用刀在菜心的根部切上十字花刀、
4.杏鲍菇除根后洗净、
5.把洗净的杏鲍菇切成片、
6.胡萝卜半个、主要是配色、
7.胡萝卜切成象眼片、
8.炒锅烧开水把胡萝卜片焯水、
9.把切片的蘑菇焯水、
10.青菜心焯水、
11.焯水后集合在一起、
12.炒锅上火烧热倒入底油、爆香葱姜末、倒入主配料和蚝油、
13.倒入蚝油后翻拌加入料酒、白糖、一点点的盐和味精、炒均就可以出锅了、
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