主料:
猪肉适量，
嫩豆腐适量，
鸡蛋适量，
葱花适量
辅料:
盐适量，
味精适量，
酱油适量嫩豆腐瘦肉蒸蛋的做法步骤
1.将瘦肉剁碎，豆腐碾烂，打入鸡蛋，放入葱花，加入盐、味精、酱油，一起搅打。
2.入少许水，滴上少许油，如果要嫩点的可多加些，要老的就少加了。
3.上蒸锅蒸，因为有瘦肉蒸的时间要比平时长。如果要用电饭锅煮饭的话，将其放入电饭锅的上层蒸笼，到时饭熟了，菜也好了。
小窍门&温馨提示
如果晚上享用的话，因为有瘦肉，油的话只要滴上几滴就可或者不加，不然晚上就会能量过剩了。中午可适当多些。
TAGS：
快手菜 猪肉
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