主料:
五花肉，
400克
辅料:
葱，
少许王致和玫瑰腐乳，两块生抽，
少许，
老抽，
半勺，
红曲粉，
一克，
花椒，
3-4个，
大料，
一个，
桂皮，
一小块，
姜适量红腐乳烧肉的做法步骤
1.五花肉切成一寸左右方块
2.锅烧热，放少许油，烧热放入肉翻炒
3.翻炒至肉收紧表皮变色
4.放料酒，老抽
5.放生抽和白糖
6.放姜片和葱段
7.放酱豆腐，另外红曲用少许水溶解，倒入肉中增色
8.放一大碗开水，放花椒、大料和桂皮
9.中火炖一个小时左右
10.肥肉透明时就炖好了
11.收汁
12.成品图
小窍门&温馨提示
注意水一次加足，不要中途加冷水。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 五花肉
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