主料:
鸡爪,
12只
辅料:
冰糖,
10g,
酱油,
1勺,
蚝油,
1勺,
干辣椒适量,
花椒粒适量,
八角适量,
料酒适量,
白芝麻适量,
大葱适量,
姜适量,
大蒜适量红烧鸡爪的做法步骤
1.鸡爪斩成块,放入沸水中焯去血水。
2.葱、姜、蒜切片,鸡爪捞出沥干水份备用。
3.热锅冷油,放入冰糖,熬出糖色。
4.放入鸡爪翻炒片刻。
5.添入适量水放入除白芝麻外的所有调料炖制。
6.炖大约二十左右,汤汁收浓。
7.装盘,表面撒适量白芝麻即可。
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热菜 家常菜 鸡爪
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