主料:
猪蹄，
800克，
花生，
100克
辅料:
腊肉，
15克，
盐适量糯米酒适量姜适量，
葱适量，
红枣适量腊味花生炖猪蹄的做法步骤
1.准备好食材
2.准备好调料
3.猪蹄洗净斩大块，下冷水煮开5分钟，捞出漂净
4.花生用温水浸泡一下
5.取砂锅，放适量清水，放下猪蹄
6.放下花生
7.放姜，葱，红枣，腊肉
8.加糯米酒，中火煮开10分钟
9.撇去浮沫
10.加点盐即可
小窍门&温馨提示
1.增加几片腊肉是为了提香，没有可以不放，也可以放几片咸肉。
2.料酒用的是自己做的糯米酒。（酒酿也可以）
3.花生与猪蹄同时放入，这样容易酥。
4.做月子的汤菜尽量淡些。
5.不用放味精。
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热菜 家常菜 猪蹄
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