主料:
草鱼，
1条
辅料:
葱适量，
姜适量
配料:
料酒适量，
酱油适量，
盐适量，
干淀粉适量红烧肚当的做法步骤
1.草鱼取肚当一片，隔1.5厘米切一刀，腹部不切断
2.拍上少许盐和干淀粉
3.鱼皮朝下炸熟，注意不要翻面，用油不断淋鱼肉至熟
4.锅中油倒出，下葱、姜，放入肚当，加水、料酒、酱油、盐调味
5.煮开盛盘
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热菜 草鱼
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