主料:
面粉，
1000克，
酵母，
10克，
清水适量
辅料:
红糖适量红糖用面粉，少许糖三角的做法步骤
1.面粉中加入酵母，再加面粉量55%左右的凉水，夏天用凉水，冬天可以用温水
2.揉成没有干粉的面团，然后盖湿布发酵，天气冷时可将面盆放在温暖的地方进行发酵
3.面团是原来的二倍大，手掀开面团会看到均匀细致的气孔
4.取适量面团搓成长条
5.切成大小均匀的剂子
6.擀成中间厚边缘略薄的面皮
7.适量红糖加入一把面粉，混合均匀，大块的红糖可以用刀拍碎，这样的颗粒也没事儿，上锅一蒸就融化了
8.将红糖平均铺在每张面皮上
9.用手指一捏成三角状
10. 再将三边捏紧
11.全部包好后可放在蒸锅里二次发酵，待是原来的二倍大时，开大火，水开后蒸20分钟即可，关火后焖5分钟再从锅中取出
12.胖乎乎的糖三角做好啦
小窍门&温馨提示
发面是否成功，一是看面团体积是原来2-2.5倍就可以使用了，二是手掀起面团来，有细致而均匀的气孔就是发酵成功了； 红糖中放一把面粉，可以让红糖融化后有一定的粘度，不至于一咬就哗啦啦流出来； 包好的糖三角放蒸锅里二次发酵，是原来的二倍大时就可开大火蒸； 蒸熟后先不要急于揭锅，焖5分钟再打开，可以使表面光滑无水滴。
TAGS：
主食 家常菜 儿童 早餐 包子 其他菜系 面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 炸腐竹的做法,炸腐竹怎么做,炸腐竹的正确方法,炸腐竹需要泡水吗,炸腐竹可以保存多久,炸腐竹怎么炒好吃又简单
下一篇： 如意节节高的做法,如意节节高怎么做,如意节节高什么菜,如意节节高图片,如意节节高寓意,如意节节高玉图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
