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可可旋风馒头

来源:好招商食品网 美食制作 火镀红叶  |  2023-02-08
主料:
高粉200克45克牛奶79克奶油65克酵母4克2克

辅料:
可可粉15克

可可旋风馒头的做法步骤

1.把主材料除黄油外全放在面包机中

2.把面团搅拌光滑后加入黄油

3.把面团搅拌至拉出膜后,分出一半面团,加入可可粉 ,拌均匀,余下的面团暂放冰箱

4.待可可面团拌好后,取出白面团同时发酵至2倍大

5.把两面团排气,松驰20分钟

6.把面团搓成条状,合在一起

7.把双色面团稍为扭成绳子状

8.再擀成圆片状

9.把面片卷起

10.把面团分切成小剂

11.置蒸盘上

12.发酵至1.5倍大

13.冷水下锅,蒸12分钟,关火后再虚蒸5分钟

14.可以吃了


TAGS:主食 家常菜 高粉
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