主料:
猪肝，
250克，
洋葱，
半个，
土豆，
1个
辅料:
青椒，
2个
配料:
玉米油适量，
料酒适量，
胡椒适量，
花椒油适量，
生姜适量，
盐适量，
味精适量，
五香粉适量火爆猪肝的做法步骤
1.猪肝洗净切薄片，并用清水漂洗后控干。洋葱、土豆、青椒切片。生姜切丝。
2.猪肝加适量五香粉、胡椒粉、料酒、生姜拌匀。
3.锅烧热（锅热猪肝才会嫩）倒油，下腌制过的猪肝大火急炒，盛出
4.先下土豆片翻炒
5.再下洋葱片、青椒片、盐翻炒均匀。
6.最后倒入滑油后的猪肝片。
7.加适量味精、花椒油胡椒粉翻炒均匀后即可出锅
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热菜 猪肝
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