主料:
苦瓜，
350克，
猪肉，
140克
辅料:
盐适量，
味精适量，
白糖适量，
黄酒适量，
淀粉适量苦瓜炒肉片的做法步骤
1.把苦瓜切圆片
2.挖空圆片里面的瓤
3.加少许的盐，腌制至出水后倒去腌出来的汁水
4.猪肉切成肉片
5.加少许的盐，味精，黄酒，淀粉研制备用
6.煎锅加适量的油烧至8成热
7.倒入肉片进行煸炒至变色后捞出备用
8.倒入苦瓜片
9.加少许的水，翻炒1分钟左右
10.倒入煸炒过的肉片一起翻炒
11.最后加适量的白糖，盐，味精进行调味即可
小窍门&温馨提示
1.苦瓜里面瓤一定要去干净，能去多干净就去多干净
2.苦瓜为凉性，胃不好的人不宜多食用
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热菜 家常菜 夏季食谱 苦瓜
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