主料:
鸡胸肉，
100克西兰花根，30克甜玉米粒，20克青椒，
15克，
毛豆，
50克，
胡萝卜，
20克
辅料:
姜丝适量
配料:
蚝油适量，
蒜末适量，
食用油适量，
盐适量，
鸡精适量，
淀粉适量杂菜鸡丁的做法步骤
1.鸡胸肉洗净切丁用干淀粉、盐、料酒腌10分钟；西兰花根、青椒、胡萝卜分别切丁备用。
2.炒锅倒油烧热爆香蒜末、姜丝，倒入鸡丁滑炒；滑炒至七成熟，盛出。
3.锅内留油倒入毛豆翻炒，加少许水焖2分钟。
4.随后倒入胡萝卜丁、青椒丁、兰花根丁和甜玉米粒，倒入蚝油翻炒片刻。
5.最后合入鸡丁翻炒，撒盐、鸡精炒匀即可。
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