主料:
虾仁，
150克，
毛豆，
毛豆，
丝瓜，
100克
辅料:
黑木耳，
3朵，
胡萝卜，
20克，
葱适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
盐适量，
糖适量，
料酒适量，
豆瓣酱适量，
鸡精适量，
胡椒粉适量虾仁黑木耳豆瓣酱的做法步骤
1.毛豆洗净，放开水焯8分熟。胡萝卜洗净切碎。
2.丝瓜去皮洗净切小块，黑木耳泡发好，洗净，撕小朵。
3.大虾去头去壳，去沙线，洗净。
4.锅里放油，下姜末，蒜末，放下丝瓜，毛豆，黑木耳煸炒。
5.放下胡萝卜.
6.放盐，糖，豆瓣酱.
7.放下虾仁，加料酒煸炒。
8..待虾转色，放鸡精，胡椒粉，葱花，煸匀即可。
小窍门&温馨提示
1.虾仁很鲜嫩，炒4分钟就熟了，不可久煮。
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