主料:
肉末适量,
芋头适量,
大白菜适量
辅料:
胡萝卜,
半根,
盐适量,
食用油适量,
生抽适量,
鸡精适量,
葱,
两根,
淀粉适量,
花椒,
几颗,
姜,
几片大白菜芋头肉丸汤的做法步骤
1.将芋头和胡萝卜洗净去皮切块。
2.大白菜片切成片。
3.芋头胡萝卜用水煮一遍。
4.捞出来用清水洗净,防止芋头的粘蛋白炖煮时糊锅。
5.肉末中放入葱,盐,姜末,生抽,鸡精,淀粉搅拌均匀入味。
6.葱切末,姜切片。
7.热锅烧油,放入芋头胡萝卜翻炒片刻,加花椒和葱姜。
8.翻炒的过程放适量食盐,然后加清水。
9.改中火熬20分钟,挤入肉丸。
10.再次煮开放入大白菜煮熟即可。
11.成品图。
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汤类 家常菜 汤羹 肉末
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